お悩み・症状・習慣別のサプリメント活用術

menu

サプリメントの基礎知識と選び方バイブル

アマランサスにはリパーゼの働きを活性化させるリジンや美肌効果のスクアレンが豊富

「スーパーグレイン(驚異の穀物)」とも呼ばれ古代から食べられていて、ハリウッドセレブらが取り入れていることで近年、知名度が上がったヘルシーフード「アマランサス」。

他の穀類とエネルギーは同程度ですが、白米と比べてタンパク質が2倍、カルシウムが約32倍、マグネシウム12倍、食物繊維5倍、鉄分は ほうれん草の2.4倍もの量が含まれていて、穀類の中ではどの栄養素も群を抜いています。その他にビタミンB₆、葉酸、亜鉛、ポリフェノールなども含んでいて、とても栄養価の高い食品です。

他の雑穀と比べ種皮が柔らかく皮ごと食べられますので、栄養を余すことなく取り入れられることも特徴的。またその栄養価の高さだけでなく、小麦と違ってアレルギー反応が少ないことからも欧米では注目され、ヘルシーフードとしてセレブだけでなく一般の人にまで人気が高まっているようです。

ダイエット中に不足しがちな栄養がたっぷり!

ダイエット中に食事量が少なくなると、必要な栄養素が十分に摂れなくなる場合があります。特に不足しがちなのは、骨密度や精神の安定に関わるカルシウム、血液を作る鉄、便通や腸内環境や血糖値の上昇に影響する食物繊維などです。アマランサスにはこれらの栄養素が豊富に含まれていますので、白米に混ぜて炊いて食べるだけで補うことができます。

アマランサス

必須アミノ酸「リジン」が脂肪燃焼を促進

アマランサスにはタンパク質が多く、体内で合成することのできない必須アミノ酸が含まれています。特に注目したいのが「リジン」という必須アミノ酸です。米や小麦には含まれないアミノ酸で、脂肪を分解する作用のある酵素「リパーゼ」の働きを活性化させる働きがあります。

代謝を活性化し美肌効果があり、サプリメントや化粧品に使われているスクアレン

アマランサスには約6%脂肪が含まれていて、他の穀類よりも若干多いものの、そのうちの約7%ほど「スクアレン」が含まれています。オリーブオイル(0.4%)などにも含まれますが、比較しますとアマランサスには格段に多く含まれていて、自然界ではサメの肝油に多量に含まれている成分です。代謝を活性化し美肌効果があり、サプリメントや化粧品に使われています。また、スクアレンは免疫力を高め抗ガン作用があると期待されていて、注目されている成分です。

スポンサードリンク

関連記事

このブログに投票くださった方へ感謝